ZVÍŘATA

V pivním chmelu byly nalezeny užitečné molekuly proti Alzheimerově chorobě

Molekuly schopné inhibovat agregaci beta amyloidního proteinu spojeného s Alzheimerovou chorobou lze extrahovat z květů chmele používaných k aromatizaci piva.

Ukázaly to laboratorní testy, které provedla Univerzita Milan-Bicocca společně se Státní univerzitou v Miláně a Institutem pro farmakologický výzkum Mario Negri.

Studie zveřejněná v časopise ACS Chemical Neuroscience by mohla otevřít cestu novým nutraceutikům proti neurodegeneraci.

Freepik
V pivu chmel užitečné molekuly proti Alzheimerově chorobě
Italský objev otevírá cestu k vývoji nutraceutik
Freepik
Molekuly, které mohou inhibovat agregaci beta amyloidního proteinu spojeného s Alzheimerovou chorobou, lze extrahovat z květů chmele používaných k aromatizaci piva.
Prokázaly to laboratorní testy, které provedla Univerzita Milan-Bicocca společně s Milánskou státní univerzitou a Institutem pro farmakologický výzkum Mario Negri. Studie zveřejněná v časopise ACS Chemical Neuroscience by mohla otevřít cestu k novým nutraceutikům proti neurodegeneraci.
Freepik
Chmelové květy se již dříve dostaly pod drobnohled kvůli své schopnosti bránit hromadění bílkoviny amyloid beta.
Italští vědci se proto rozhodli dále zkoumat, jaké chemické sloučeniny dávají chmelu tuto sílu.
Freepik
K jejich identifikaci vyrobili a charakterizovali extrakty čtyř běžných odrůd chmele metodou podobnou té, která se používá při výrobě piva.
Testy ve zkumavkách prokázaly, že výtažky mají antioxidační vlastnosti a mohou zabránit agregaci amyloidu beta v lidských nervových buňkách. Nejúčinnější je extrakt získaný z chmele Tettnang, který se vyskytuje v mnoha druzích ležáků a světlých piv.
Freepik
Když byl extrakt rozdělen na frakce, ta s vysokým obsahem polyfenolů vykazovala nejsilnější antibiotickou a agregaci inhibující aktivitu; podporovala také procesy, které umožňují tělu eliminovat neurotoxické chybně složené proteiny.
Vědci dospěli k závěru, že ačkoli tato práce nedoporučuje vyššíkonzumaci hořkých piv, ukazuje, že chmelové sloučeniny by mohly sloužit jako základ nutraceutik proti Alzheimerově chorobě.
novinky o velkých hollywoodských hercích
06/05/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.