アルツハイマー病に関連するベータアミロイドタンパク質の凝集を抑制する機能を持つ分子が、ビールの香り付けに使われるホップの花から抽出できることがわかった。
このことは、ミラノ・ビコッカ大学が、ミラノ州立大学およびマリオ・ネグリ薬理学研究所と共同で行った実験によって明らかにされた。
この研究は、ACS Chemical Neuroscience誌に掲載され、神経変性に対する新しい栄養補助食品への道を開く可能性があるとのこと。
このことは、ミラノ・ビコッカ大学がミラノ州立大学およびマリオ・ネグリ薬理研究所と共同で行った実験によって明らかにされた。この研究は、学術誌『ACS Chemical Neuroscience』に掲載され、神経変性に対する新しい栄養補助食品への道を開く可能性があるとのこと。
試験管テストの結果、この抽出物には抗酸化作用があり、ヒトの神経細胞内でアミロイドβが凝集するのを防ぐことができることがわかった。最も効果的なのは、多くの種類のラガービールやライトビールに含まれるテトナングホップから得られるエキスである。
この抽出物を分割したところ、ポリフェノールを多く含む部分が最も強力な抗菌作用と凝集抑制作用を示し、神経毒性のあるミスフォールドタンパク質を体外に排出するプロセスも促進した。
研究者らは、この研究はより苦みのあるビールの消費を正当化するものではないが、ホップ化合物がアルツハイマー病に対する栄養補助食品の基礎となる可能性を示していると結論付けている。