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Moléculas útiles contra el Alzheimer halladas en el lúpulo de la cerveza

De las flores de lúpulo utilizadas para aromatizar la cerveza se pueden extraer moléculas capaces de inhibir la agregación de la proteína beta amiloide asociada al Alzheimer.

Así lo han demostrado las pruebas de laboratorio realizadas por la Universidad de Milán-Bicocca con la Universidad Estatal de Milán y el Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri  .

El estudio, publicado en la revista ACS Chemical Neuroscience, podría abrir el camino a nuevos nutracéuticos contra la neurodegeneración.

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Moléculas útiles contra el Alzheimer en el lúpulo de la cerveza
Un descubrimiento italiano abre el desarrollo de los nutracéuticos
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De las flores de lúpulo utilizadas para aromatizar la cerveza se pueden extraer moléculas capaces de inhibir la agregación de la proteína beta amiloide asociada al Alzheimer
Así lo demuestran las pruebas de laboratorio realizadas por la Universidad de Milán-Bicocca con la Universidad Statale de Milán y el Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri. El estudio, publicado en la revista ACS Chemical Neuroscience, podría abrir el camino a nuevos nutracéuticos contra la neurodegeneración
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Las flores de lúpulo ya habían sido objeto de estudio por su capacidad para interferir en la acumulación de la proteína beta amiloide
Por ello, los investigadores italianos decidieron indagar más a fondo para entender qué compuestos químicos dan al lúpulo este poder
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Para identificarlos, produjeron y caracterizaron extractos de cuatro variedades comunes de lúpulo, utilizando un método similar al empleado en el proceso de elaboración de la cerveza
Las pruebas en tubos de ensayo han demostrado que los extractos tienen propiedades antioxidantes y pueden impedir la agregación de beta amiloide en las células nerviosas humanas. El extracto más eficaz es el que se obtiene del lúpulo Tettnang, que se encuentra en muchas Lagers y cervezas ligeras
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Cuando el extracto se separó en fracciones, la que contenía un alto nivel de polifenoles mostró la actividad antibiótica y de inhibición de la agregación más potente; también promovió los procesos que permiten al organismo eliminar las proteínas neurotóxicas mal plegadas
Los investigadores concluyen que, aunque este trabajo no justifica el consumo de más cervezas amargas, demuestra que los compuestos del lúpulo podrían servir de base para los nutracéuticos contra el Alzheimer
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