KUNST UND KULTUR
Der Geschmack der Geschichte: Der Ursprung dieser Lebensmittel wird Sie sprachlos machen
Lebensmittel haben zweifellos eine wichtige Rolle bei der Entwicklung unserer modernen Zivilisation gespielt. Insbesondere die Ernährung hat unseren Körper stärker gemacht und dazu beigetragen, das durchschnittliche Leben der ersten Männer um viele Jahrzehnte zu verlängern.
Die Fähigkeit, spezielle Lebensmittel und Gerichte zuzubereiten, kurz gesagt, Lebensmittel zu verarbeiten, wird auch heute noch geschätzt, und interessanterweise gehen viele der Dinge, die die Grundlage unserer Mahlzeiten bilden, auf Ideen zurück, die weit in die Vergangenheit zurückreichen. Brot, Wein, Bier, Öl, Käse, viele Dinge sind sogar Tausende von Jahren alt.
In diesem kurzen Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den Ursprüngen unserer häufigsten Lebensmittel.
Der Geschmack der Geschichte: Der Ursprung dieser Lebensmittel wird Sie sprachlos machen
Lebensmittel haben zweifellos eine wichtige Rolle bei der Entwicklung unserer modernen Zivilisation gespielt. Insbesondere die Ernährung hat unseren Körper stärker gemacht und dazu beigetragen, das durchschnittliche Leben der ersten Männer um viele Jahrzehnte zu verlängern. Die Fähigkeit, spezielle Lebensmittel und Gerichte zuzubereiten, kurz gesagt, Lebensmittel zu verarbeiten, wird auch heute noch geschätzt, und interessanterweise gehen viele der Dinge, die die Grundlage unserer Mahlzeiten bilden, auf Ideen zurück, die weit in die Vergangenheit zurückreichen. Brot, Wein, Bier, Öl, Käse, viele Dinge sind sogar Tausende von Jahren alt. In diesem kurzen Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den Ursprüngen unserer häufigsten Lebensmittel.
Kochen war die Revolution
Die erste und wichtigste kulinarische Revolution war zweifellos das Kochen von Lebensmitteln. nach der Entdeckung des Feuers vor anderthalb Millionen Jahren. Das erste Kochen fand wahrscheinlich bei offener Flamme statt (man weiß nicht, wie diese Entdeckung gemacht wurde, sagt Levi-Strauss), ohne Kochen oder Einwickeln von Lebensmitteln, zum Beispiel in Blätter. Durch das Kochen werden die Lebensmittel weicher, bekömmlicher und die meisten Keime und Bakterien werden beseitigt. Kochen gab der menschlichen Evolution einen enormen Impuls. Andere Formen des Kochens, wie das Kochen, werden viel später kommen, mit der Entdeckung von Utensilien wie Töpfe und Pfannen.
Die erste Entdeckung des Brotes
In der Zeit, als die Menschheit das Salzen entdeckte (Zeugnisse an der prähistorischen Stätte von Al Khiday), also eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln für Zeiten der Knappheit, wird auch die Geburt von Brot bezeugt. Eine rudimentäre Form der Bäckerei war bereits vor 14.000 Jahren bekannt, nach jüngsten Studien am Standort Shubaya (in Jordanien). Früher wurde angenommen, dass Brot mit der Geburt der Landwirtschaft in der Jungsteinzeit geboren wurde. Eine Mischung aus verschiedenen Getreide und Wasser wurde von den Frauen auf glühenden Steinen gekocht. Diese frühen Formen waren wie eine kleine Polenta ähnlich, härter als das heutige Brot.
Die Ägypter und der Sauerteig
Um das 4. Jahrtausend v. Chr. entdeckten die Ägypter den Sauerteig, und das änderte die Art und Weise, wie Brot im Laufe der Jahrhunderte verzehrt werden sollte. Dieses Aufgehen erfolgte, indem das feuchte Mehl an der frischen Luft gelassen wurde. Das aufgeblähte Brot wurde in einem runden Stein- oder Lehmofen gebacken. Zur gleichen Zeit spricht Focus über die Entdeckung der ersten Maistortillas durch präkolumbianische Zivilisationen.
Die Geburt des Käses
Käse entsteht aus der Notwendigkeit, die frisch gemolkene Milch auch für die kommenden Tage aufzubewahren. Die "Entdeckung des Käses", sagt Focus, geschah vor etwa 4000 Jahren durch Menschen im Nahen Osten oder Südasien. Der Käse wird auch von Homer erwähnt, und so wird angenommen, dass diese Form der Milchverarbeitung seit jener Zeit bekannt war. Der Hauptimpulsus für die Verarbeitung dieses Lebensmittels war die Einführung von Lab, einer Reihe von Substanzen, die aus dem Magen von säugenden Tieren gewonnen wurden.
Die Entdeckung des Labs
Das Lab war etwas, das fast zufällig eingeführt und entdeckt wurde, erzählen die Legenden. Einer dieser Mythen, erzählt von Agnese Portincasa, Ernährungshistorikerin des Historischen Instituts Parri in Bologna, spricht von einem Händler, der Milch durch die Wüste transportieren musste, und beschloss daher, sie im Magen eines Schafes zu lagern. Die Wellenbewegung schuf den ersten bekannten Käse. Zur gleichen Zeit verbreitete sich auch das heutige Olivenöl im Nahen Osten.
Die Gärung von Weintrauben ist ein sehr altes Verfahren
Wein ist eines der ältesten Lebensmittel in der Geschichte der Menschheit. Die Gärung der Trauben erfolgte vor etwa 7000 Jahren im Gelben Flusstal in China, obwohl dieses Getränk auch eine Mischung aus anderem Getreide wäre. Den ähnlichsten Vorfahren finden wir in Georgien, als 8000 Jahre alte Spuren von Forschern der University of the National Museum of Georgia in Zusammenarbeit mit der University of Pennsylvania gefunden wurden. Auf der Entdeckung des Weins sind auch Legenden über den griechischen Gott Dionysos verwoben, der dieses Getränk aus Indien in die Luft bringen würde.
Die Ägypter waren die ersten Biertrinker
Die alten Ägypter gehörten zu den ersten Völkern, die die Fermentation von Getreide nutzten, um den Vorfahren des modernen Bieres zu schaffen. Einige mesopotamische Tabletten sprechen bereits seit 6000 Jahren darüber. Vor allem im Mittelalter unterschied sich Bier jedoch stark von dem heutigen Bier und galt eher als Lebensmittel als Getränk, da es viel dichter und weniger gefiltert war als das heutige.
Honigwein als erstes "verarbeitetes" Getränk
Honigwein, ein Getränk, das aus der Fermentation von Honig gewonnen wird, sollte das älteste verarbeitete Getränk in der Geschichte sein, obwohl Wissenschaftler immer noch darüber diskutieren. Die Griechen nannten es Ambrosia, also den Nektar der Götter. Schon vor Wein und Bier waren alkoholische Getränke in weiten Teilen des Mittelmeers bekannt und wurden auch für antiseptische und medizinische Zwecke, aber auch als Aphrodisiakum verwendet.
Wissenschaft
20/09/2023
Besonders in der Adoleszenz merkt man oft, dass man mehr für Sprachen als für Mathematik gehalten wird oder umgekehrt. Oder dass die eigenen Denkprozesse sich von denen eines Freundes oder Klassenkameraden unterscheiden. Dies hängt nicht nur von persönlichen Interessen ab, sondern auch davon, wie unser Gehirn funktioniert.
In der Tat ist die Art und Weise der Verarbeitung von Informationen von Person zu Person unterschiedlich, kann aber in einige vordefinierte Kategorien gruppiert werden. Einige sind eher für kreative Arbeit, andere für Beziehungen zu anderen Menschen, wieder andere können Musik auf eine Weise hören und verstehen, die für andere undenkbar ist.
Laut einer Studie, die der amerikanische Psychologe Howard Gardner seit den 80er Jahren durchgeführt hat, haben wir neun verschiedene Arten von Intelligenz, zu denen wir den zehnten hinzufügen würden. Diese Intelligenzen könnten auch verbunden sein, theoretisch für bestimmte Arten von Arbeiten.
Kunstgalerien Private Sammlungen
19/09/2023
Lebensmittel haben zweifellos eine wichtige Rolle bei der Entwicklung unserer modernen Zivilisation gespielt. Insbesondere die Ernährung hat unseren Körper stärker gemacht und dazu beigetragen, das durchschnittliche Leben der ersten Männer um viele Jahrzehnte zu verlängern.
Die Fähigkeit, spezielle Lebensmittel und Gerichte zuzubereiten, kurz gesagt, Lebensmittel zu verarbeiten, wird auch heute noch geschätzt, und interessanterweise gehen viele der Dinge, die die Grundlage unserer Mahlzeiten bilden, auf Ideen zurück, die weit in die Vergangenheit zurückreichen. Brot, Wein, Bier, Öl, Käse, viele Dinge sind sogar Tausende von Jahren alt.
In diesem kurzen Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den Ursprüngen unserer häufigsten Lebensmittel.
Tablet-Computer und Technologie-Gadgets
18/09/2023
Eine erstaunliche wissenschaftliche Forschung, die 2021 durchgeführt und in der Zeitschrift Frontiers in Psychology veröffentlicht wurde, ergab, dass Schweine Videospiele mit ihrer Schnauze spielen können.
Hamlet, Omelette, Ebony und Ivory, die Schweine des Experiments, wurden trainiert, einen Arcade-Joystick zu verwenden, um einen Cursor auf dem Bildschirm gegen die Wände zu führen.
Die Forscher sagten, dass das Verständnis von Schweinen bei der Assoziation von Stick und Spiel "ist keine leichte Aufgabe".
Wir haben die KI gebeten, sich vorzustellen, wie Schweine Videospiele spielen, und hier ist das Ergebnis.
Wissenschaft
17/09/2023
Die "Six Degrees of Separation"-Theorie, die davon ausgeht, dass jede Person mit jeder anderen in der Welt durch eine Wissenskette mit nicht mehr als fünf Vermittlern verbunden sein kann, ist eine der populärsten und suggestivsten sozialen Theorien, die je aufgestellt wurden, und könnte auch heute im Zeitalter der sozialen Netzwerke noch gültig sein.
Es war Mitte der 1960er Jahre, als ein Harvard-Professor einen Brief an einen unbekannten Farmer in Nebraska schickte, in der Hoffnung, dass der Brief durch ein völlig zufälliges Netzwerk von Kontakten seinen wahren Empfänger in Boston erreichen würde.
Heute zeigt eine vom Institut für komplexe Systeme des Nationalen Forschungsrats in Florenz (CNR-Isc) koordinierte Studie, die von Forschern aus Spanien, Israel, Russland, Slowenien und Chile unterzeichnet wurde, dass die Verbindungen in sozialen Netzwerken denen ähneln, die Milgram in den 1960er Jahren fand.
Wissenschaft
16/09/2023
Wissenschaftlichen Forschern ist es zum ersten Mal gelungen, die Auswirkungen des Klimawandels der letzten Jahre auf den Boden, die Fundamente der Städte und die moderne Infrastruktur zu quantifizieren.
Die Studie wurde von der Northwestern University durchgeführt und in Communications Engineering, einer Zeitschrift der Nature-Gruppe, veröffentlicht. Die Gruppe entwickelte auch ein Prognosemodell bis zum Jahr 2050, wobei die US-Stadt Chicago als Beispiel für andere moderne Megastädte diente.
Aus dieser Untersuchung geht hervor, dass die Auswirkungen des Klimawandels auf den Boden, insbesondere die so genannten "unterirdischen Wärmeblasen", ernsthaft und einschneidend sind, aber auch einen Vorteil darstellen könnten, wenn die Technologie in der Lage ist, die gesamte Wärme, die sich im Untergrund der Städte ausbreitet, zu speichern und wiederzuverwenden.
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