UMĚNÍ A KULTURA
Chuť historie: Původ těchto potravin vám vyrazí dech
Potraviny nepochybně sehrály významnou roli ve vývoji naší moderní civilizace. Zejména díky potravinám se naše těla stala silnějšími a přispěly k prodloužení průměrné délky života prvních lidí o mnoho desítek let.
Schopnost vytvářet speciální potraviny a pokrmy, zkrátka zpracovávat potraviny, je dodnes ceněna a je zajímavé, že mnohé z toho, co tvoří základ našich jídel, pochází z nápadů hluboko v minulosti. Chléb, víno, pivo, olej, sýr, mnoho věcí pochází z doby před tisíci lety.
V tomto krátkém článku vás s sebou vezmeme za původem našich nejběžnějších potravin.
Chuť historie: Původ těchto potravin vám vyrazí dech
Potraviny nepochybně sehrály významnou roli ve vývoji naší moderní civilizace. Zejména díky potravinám se naše těla stala silnějšími a přispěly k prodloužení průměrné délky života prvních lidí o mnoho desítek let. Schopnost vytvářet speciální potraviny a pokrmy, zkrátka zpracovávat potraviny, je dodnes ceněna a je zajímavé, že mnohé z toho, co tvoří základ našich jídel, pochází z nápadů hluboko v minulosti. Chléb, víno, pivo, olej, sýr, tolik věcí pochází z doby před tisíci lety. v tomto krátkém článku vás s námi vezmeme na cestu za původem našich nejběžnějších potravin.
Vaření bylo revolucí
První a nejdůležitější revolucí v oblasti vaření bylo bezpochyby vaření jídla, po objevení ohně před půldruhým milionem let. První tepelné úpravy jídel pravděpodobně probíhaly na otevřeném ohni (není známo, jak k tomuto objevu došlo, uvádí Levi-Strauss), bez vaření nebo obalování potravin například v listech. Vařením potraviny změknou, stanou se stravitelnějšími a odstraní se většina zárodků a bakterií. Tepelná úprava jídla dala lidské evoluci obrovský impuls. Další formy tepelné přípravy, například vaření, přišly až mnohem později, s objevem nádobí, jako jsou hrnce a pánve.
První objev chleba
V době, kdy lidstvo objevilo solení (důkaz na prehistorické lokalitě Al Khiday), tedy způsob uchovávání potravin pro období nedostatku), je doložen i zrod chleba. Podle nedávných výzkumů v lokalitě Shubaya (v Jordánsku) byla rudimentární forma výroby chleba známa již před 14 000 lety. Dříve se předpokládalo, že chléb vznikl až se zrodem zemědělství, tedy v neolitu. Směs různých zrn a vody pekly ženy na rozpálených kamenech. Tyto rané formy byly podobné polentinám, tvrdší než dnešní chléb.
Egypťané a kvašení
Kolem 4. tisíciletí př. n. l. objevili Egypťané kvašení, které v průběhu staletí výrazně změnilo způsob konzumace chleba. Kvašení probíhalo tak, že se vlhká mouka nechala na vzduchu. Po vykynutí se chléb pekl v kruhové kamenné nebo hliněné peci. Ve stejném období zmiňuje Focus objevení prvních kukuřičných tortill předkolumbovskými civilizacemi.
Zrození sýra
Sýr vznikl z potřeby uchovat čerstvě nadojené mléko na další dny. K "objevení sýra" došlo podle časopisu Focus asi před 4000 lety, a to lidmi z Blízkého východu nebo jižní Asie. O sýru se zmiňuje i Homér, takže se předpokládá, že tato forma zpracování mléka byla známa již v těchto dobách. Hlavním impulsem pro zpracování této potraviny bylo zavedení syřidla, tj. řady látek získávaných z vnitřku žaludků kojících zvířat.
Objev syřidla
Syřidla byla zavedena a objevena téměř náhodou, říkají legendy. Jedna taková pověst, kterou vypráví Agnese Portincasa, historik potravinářství z Historického institutu Parri ve mšstě Bologna, vypráví o obchodníkovi, který musel přepravovat mléko přes poušť, a proto se rozhodl skladovat ho v ovčím žaludku. Pohybem vznikl první známý sýr. Ve stejné době se na Blízkém východě rozšířil i dnešní olivový olej.
Kvašení hroznů je velmi starý proces
Víno je jednou z nejstarších potravin v lidské historii. Hrozny byly zkvašeny již před 7000 lety v údolí Žluté řeky v Číně, ačkoli tento nápoj byl také směsí jiných obilovin. Nejbližšího předchůdce lze nalézt v Gruzii, kdy stopy staré 8000 let nalezli vědci z Národního muzea Gruzínské univerzity ve spolupráci s univerzitou Pennsylvania. S objevem vína se pojí také legendy o řeckém bohu Dioniso, který prý tento nápoj přivezl letecky z Indie.
Egypťané patřili mezi první pijáky piva
Staří Egypťané byli jedni z prvních lidí, kteří použili kvašení obilovin k výrobě předchůdce moderního piva. Některé mezopotámské tabulky se o něm zmiňují již před 6 000 lety. Zejména ve středověku se však pivo od dnešního velmi lišilo a bylo považováno spíše za potravinu než za nápoj, bylo mnohem hustší a méně filtrované než dnešní pivo.
Medovina jako první "zpracovaný" nápoj
Medovina, nápoj vyráběný kvašením medu, je údajně nejstarším zpracovaným nápojem v dějinách, i když o tom vědci stále diskutují. Řekové ji nazývali ambrózie neboli nektar bohů. Ještě před vínem a pivem však byly alkoholické nápoje známy již ve velké části Středomoří a používaly se také z antiseptických a lékařských důvodů, ale také jako afrodiziakum.
LETADLO
28/11/2023
Letadla mohou být skutečnými uměleckými díly díky neuvěřitelně upraveným livrejím, které zdobí jejich vnější povrch.
Každá livrej je sama o sobě uměleckým dílem, vytvořeným za účelem sdělení myšlenky nebo propagace značky. V této fotogalerii vás zveme k prohlídce některých z nejvýraznějších zakázkových livrejí, které z letadel udělaly skutečné hvězdy na obloze.
Vydáte se na vzrušující cestu za uměleckými díly, která se vznesla na oblohu, od jednoduchosti a elegance jednobarevné livrejí až po ty nejextravagantnější a nejbarevnější livreje, které nezůstanou bez povšimnutí. Připravte se obdivovat kreativitu a vynalézavost designérů, kteří tyto úžasné vlastní livreje vytvořili. Jsme si jisti, že vás neuvěřitelná umělecká díla, která jsme pro vás vybrali, okouzlí. Užijte si to!
Galerie umění Soukromé sbírky
Galerie umění Soukromé sbírky
Tablety a technologické pomůcky
Příroda
18/11/2023
Potřeba chránit zdraví planety vede ve světě práce k rostoucí potřebě kvalifikovaného personálu, který se dokáže vypořádat s určitými problémy.
Green Jobs (zelená pracovní místa) pomáhají podnikům přejít na udržitelný rozvoj. Tato pracovní místa totiž souvisejí s blahobytem a ochranou planety a jejich cílem je chránit Zemi tím, že podporují lidský rozvoj bez negativního dopadu na životní prostředí.
Odvětví, v nichž jsou zelená pracovní místa nejvíce žádaná, jsou chemický, farmaceutický, ropný, stavební, automobilový a plastikářský průmysl. Ale také odvětví služeb, jako je doprava, logistika, stravování, cestovní ruch, zdravotnictví a vzdělávání.
Žebříčky
16/11/2023
Lidské inženýrství je dnes schopno vytvářet konstrukce, které se mohou zdát na hranici science fiction. Mosty jsou jednou z nejstarších konstrukcí vytvořených člověkem, ale díky moderním technologiím jsou stále modernější, větší a bezpečnější.
Portál Guinness World Record 2023 sestavil seznam všech nejneuvěřitelnějších rekordů, které mosty drží, od nejdelších po nejširší, od mostů pro pěší po kryté mosty, a dokonce i těch, které byly postaveny....díky 3D tiskárně.
Pokud máte rádi extrémní inženýrství, které směřuje k neuvěřitelnému, pak si tento článek rozhodně nemůžete nechat ujít. Jeden z těchto rekordů je naprosto neuvěřitelný.